九月18
《台南美食》老曾羊肉,芥藍炒羊肉美味一級棒

台南老曾羊肉,芥藍炒羊肉美味一級棒

說起來工作熊還蠻常吃這家位於台南民族路上的【老曾羊肉】,不過幾乎都只買外帶回家吃,好像還沒有真正在店內用過餐,因為在這裡用餐真的有點給它擁擠,因為餐桌就擺在狹小的騎樓下,客人又多,行人也走來走去,地上也有點濕,還好現在已經重新鋪上了新的防滑磁磚,所以走起路來已經不再那麼容易滑倒,不過熱湯加上人多,在這裡用餐還是得小心翼翼的,工作熊建議可以選擇上其二樓用餐,空間比較大,還有冷氣可以吹,環境跟以前比起來優多了。

其實也不太能怪人家【老曾羊肉】店面小,因為早期台南的民族路可是個超級熱鬧的繁華夜市大本營,最熱鬧的時候民族路夜市的攤販可是聚集了超過400家的,而且綿延近幾百公尺長,最輝煌的時期從赤嵌樓到中山路口都是攤販,還有很多外地人坐火車及公車來這裡逛夜市,但也因此造成一些髒亂與交通問題。後來蘇南成當市長時開始驅趕攤販還把民族路拓寬,攤販們漸漸地東奔西跑的散了,如今大概也僅剩下這【老曾羊肉】還留在這裡,但是店面也縮小了許多。

工作熊經常發現,很多老字號或是成功的小吃攤,通常只靠著一兩樣招牌菜色就可以吃穿一輩子,這【老曾羊肉】也是如此,就只賣一道「炒羊肉」及白飯,外加三種湯:羊肉清湯、當歸羊肉湯、當歸排骨湯,沒了,就這樣。

所以來這裡的重點就是「羊肉」,這裡的炒羊肉會用沙茶一起下去炒,羊肉鮮嫩不老,搭配「芥藍菜」及豬油下去大火快炒,以前工作熊不愛吃芥藍,因為會有苦澀味,但這裡芥藍羊肉居然不會苦,真的非常神奇,而且兩者還可以互相搭配的這麼美妙,有點鹹有帶點甜,再配上一碗白飯,連大熱天都可以胃口大開。

至於羊肉湯方面,似乎個有所好,不過大部份的朋友偏愛羊肉清湯,湯裡頭放了大量的薑絲,喝起來沒有太多的羊騷味,反而還多了種甘甜的滋味。有些朋友嫌這裡當歸羊肉湯或當歸排骨湯的當歸味太淡了點,而且偏甜,但這對一些不太敢吃當歸味的朋友來說算是福音吧,就當作是在喝一般的羊肉湯吧!不過當歸配羊肉在古早本來就是一種滋補的湯品,這裡的當歸湯一樣帶有甜味。

大部分的朋友來這裡就大多是點羊肉飯盒NT100,就是炒羊肉加白飯,還附一碗清湯,外帶飯盒的話沒有湯,但是只要NT80,有些老饕則會點一盤炒羊肉外加一碗羊肉清湯或當歸排骨湯,再來一碗白飯,簡簡單單就可以打發一頓飯。

由於假日用餐的人數還頗多的,如果是星期假日來,經常得等20分鐘以上,最好選在非星期假日的時段來,才不用等太久。

  • 餐廳名稱:老曾羊肉
  • 餐廳分類:小吃、羊肉
  • 營業時間: 11:00~14:00;16:30~24:00
  • 公休日: ?
  • 餐廳地址:台南市中西區民族路二段131號 (台南護專對面)
  • GPS(Google Map): 22.994950, 120.207740
  • 餐廳電話:06-2248-688
  • 推薦菜色:羊肉飯盒、羊肉清湯
  • 餐廳網址:無
  • 網路提供:無
  • 交通及注意停車:
    • 路邊停車。
    • 台南火車站步行約5~8分鐘。
    • 用餐前先結帳,一樓口頭跟老闆講就可以了,二樓要填單,一樓買單。

台南老曾羊肉的外觀及店面,牆壁上寫著羊肉便當內用加20元(付清湯)。台南老曾羊肉的外觀及店面,牆壁上寫著羊肉便當內用加20元(付清湯)。
台南老曾羊肉的外觀及店面,牆壁上寫著羊肉便當內用加20元(付清湯)。

台南老曾羊肉的廚房就在一樓,所有的熱湯也都放在一樓的地上,從騎樓走過去都得小心翼翼的,很怕不小心踢翻滾燙的羊肉湯。台南老曾羊肉的廚房就在一樓,所有的熱湯也都放在一樓的地上,從騎樓走過去都得小心翼翼的,很怕不小心踢翻滾燙的羊肉湯。
台南老曾羊肉的廚房就在一樓,所有的熱湯也都放在一樓的地上,從騎樓走過去都得小心翼翼的,很怕不小心踢翻滾燙的羊肉湯。

以前的老曾羊肉店面的地面經常會有些泥濘,尤其是下雨天,地面會有些溼滑,前一陣子經過改裝重鋪防滑磁磚,走起路來已經不再那麼擔心滑倒。
以前的老曾羊肉店面的地面經常會有些泥濘,尤其是下雨天,地面會有些溼滑,前一陣子經過改裝重鋪防滑磁磚,走起路來已經不再那麼擔心滑倒。

羊肉飯盒(外帶),NT80。
羊肉飯盒(外帶),NT80。

羊肉飯盒裡頭就是簡單的白飯以及介藍炒羊肉。 老曾羊肉的炒羊肉會用沙茶一起下去炒,羊肉鮮嫩不老,搭配「芥藍菜」及豬油下去大火快炒,以前工作熊不愛吃芥藍,因為會有苦澀味,但這裡芥藍羊肉居然不會苦,真的非常神奇,而且兩者還可以互相搭配的這麼美妙,有點鹹有帶點甜,再配上一碗白飯,連大熱天都可以胃口大開。
羊肉飯盒裡頭就是簡單的白飯以及芥藍炒羊肉。 老曾羊肉的炒羊肉會用沙茶一起下去炒,羊肉鮮嫩不老,搭配「芥藍菜」及豬油下去大火快炒,以前工作熊不愛吃芥藍,因為會有苦澀味,但這裡芥藍羊肉居然不會苦,真的非常神奇,而且兩者還可以互相搭配的這麼美妙,有點鹹有帶點甜,再配上一碗白飯,連大熱天都可以胃口大開。

台南老曾羊肉的二樓有冷氣開放,必須由一旁的飲料店的樓梯上樓,工作熊覺得環境還不錯,還可以俯瞰台南護專,其實空間還蠻大的,因為連旁邊的飲料店樓上都一起用上了。台南老曾羊肉的二樓有冷氣開放,必須由一旁的飲料店的樓梯上樓,工作熊覺得環境還不錯,還可以俯瞰台南護專,其實空間還蠻大的,因為連旁邊的飲料店樓上都一起用上了。
台南老曾羊肉的二樓有冷氣開放,必須由一旁的飲料店的樓梯上樓,工作熊覺得環境還不錯,還可以俯瞰台南護專,其實空間還蠻大的,因為連旁邊的飲料店樓上都一起用上了。

如果選擇在老曾羊後的二樓吹冷氣用餐,必須先選好位置填寫菜單,然後到一樓買單,然後才會送餐。
如果選擇在老曾羊後的二樓吹冷氣用餐,必須先選好位置填寫菜單,然後到一樓買單,然後才會送餐。

台南-老曾羊肉。店內有辣豆瓣醬及薑絲遊客人自己取用,羊肉配薑絲不但可以去腥,在炎熱的夏天也非常開胃呢。
店內有辣豆瓣醬及薑絲遊客人自己取用,羊肉配薑絲不但可以去腥,在炎熱的夏天也非常開胃呢。

台南-老曾羊肉。工作熊特別找了一天自己去店內品嚐老曾羊肉的魅力,點了一盤炒羊肉、一碗白飯、以及一碗羊肉清湯,總共NT180。一個人吃起來份量有點勉強,年輕人應該沒有問題。
工作熊特別找了一天自己去店內品嚐老曾羊肉的魅力,點了一盤炒羊肉、一碗白飯、以及一碗羊肉清湯,總共NT180。一個人吃起來份量有點勉強,年輕人應該沒有問題。

台南老曾羊肉的炒羊肉(小),NT100。用沙茶一起下去拌炒,羊肉鮮嫩不老,搭配「芥藍菜」及豬油下去大火快炒。
台南老曾羊肉的炒羊肉(小),NT100。用沙茶一起下去拌炒,羊肉鮮嫩不老,搭配「芥藍菜」及豬油下去大火快炒。

台南老曾羊肉的「羊肉清湯」,NT70。湯裡頭放了大量的薑絲,如果覺得薑絲不夠,還可以自己加,喝起來沒有太多的羊騷味,反而還多了種甘甜的滋味。
台南老曾羊肉的「羊肉清湯」,NT70。湯裡頭放了大量的薑絲,如果覺得薑絲不夠,還可以自己加,喝起來沒有太多的羊騷味,反而還多了種甘甜的滋味。

台南-老曾羊肉(菜單)
台南-老曾羊肉(菜單)


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