10 月11
《宜蘭美食》田媽媽瓜瓜風味餐金益田園美食坊

[宜蘭]田媽媽瓜瓜風味餐金益田園美食坊

來宜蘭的壯圍鄉新南休閒農場體驗親手DIY做「新鮮蔬果炒冰」、「彩繪風車」、乘坐「瓜瓜列車」巡禮新南村及古厝、體驗撐竹筏及秧桶船的樂趣後,接下來就是田媽媽的午餐時間。

這間「田媽媽」風味餐應該也是新南休閒農業區的相關企業吧!因為其地點就在新南休閒農場的旁邊,因為參加套裝行程,餐點也包含在行程中,如果是散客,用餐必須要前一天預約。這田媽媽風味餐的特色是其餐點每道菜幾乎都有瓜類的蔬菜入菜,有絲瓜、南瓜、哈密瓜,工作熊第一次吃到哈密瓜入菜的。

整體感覺這「田媽媽」風味餐有其一定的水準,也別具巧思的盡量將在地的瓜類食物入菜,有些菜真的不錯,但有時候勉強甜瓜入菜會與其他食材顯得有點格格不入。另外,不知道是否物資飛漲的關係,許多的菜色似乎跟網路上看到的照片不太一樣,也少了點內容。

  • 餐廳名稱:田媽媽餐廳(金益田園美食坊)
  • 餐廳分類:風味餐
  • 餐廳地址:宜蘭縣壯圍鄉新南村霧罕路3號
  • 餐廳電話:03-925-3517
  • 營業時間:?
  • GPS(Google Map):24.719281, 121.807075
  • 餐廳網址:?
  • 公休日:?
  • 餐廳費用:
    • NT2000元合菜(8菜一湯)
    • NT2500元合菜(9菜一湯)
    • NT3000元合菜(10菜一湯)
  • 網路提供:無
  • 推薦菜色:絲瓜蛤蠣桶子雞白灼蝦
  • 交通及注意事項:
    • 有停車場。
    • 用餐必須前一天預約。

宜蘭-田媽媽瓜瓜風味餐。絲瓜蛤蠣,這道菜非常的特別,服務人員把切好的生絲瓜、蛤蠣、金針菇及辣椒與調味放在火鍋內,然後點火,絲瓜受熱後會慢慢的滲出湯汁來,滾燙的湯汁剛好可以煮熟其他的食材。

絲瓜蛤蠣,這道菜非常的特別,服務人員把切好的生絲瓜、蛤蠣、雪白菇及辣椒與調味放在火鍋內,然後點火,絲瓜受熱後會慢慢的滲出湯汁來,滾燙的湯汁剛好可以煮熟其他的食材。

宜蘭-田媽媽瓜瓜風味餐。絲瓜蛤蠣,煮熟後的絲瓜變成的翠綠色,蛤蠣也煮熟全開了嘴,準備筷子開動了。新鮮的絲瓜果然非常的好吃,非常的清甜,而且新嫩不老,加上雪白菇的嚼勁,簡單的料理就是一到人間美味。
絲瓜蛤蠣,煮熟後的絲瓜變成的翠綠色,蛤蠣也煮熟全開了嘴,準備筷子開動了。新鮮的絲瓜果然非常的好吃,非常的清甜,而且新嫩不老,加上雪白菇的嚼勁,簡單的料理就是一到人間美味。

宜蘭-田媽媽瓜瓜風味餐。南瓜米粉,顧名思義就是放了南瓜的炒米粉囉!米粉非常的扎實,另外還放有蝦米,如果可以再加點肉燥應該會更美味,不過也可能會覆蓋過南瓜的味道,其實這道炒米粉雖然看得到南瓜,其實吃不太出來有南瓜的味道。
南瓜米粉,顧名思義就是放了南瓜的炒米粉囉!米粉非常的扎實,另外還放有蝦米,如果可以再加點肉燥應該會更美味,不過也可能會覆蓋過南瓜的味道,其實這道炒米粉雖然看得到南瓜,其實吃不太出來有南瓜的味道,可能是南瓜太少了吧。

和風蜜瓜沙拉,雖然稱為蜜瓜沙拉,但是沒有蜜瓜啊!應該只是一般的蔬菜沙拉而已。
和風蜜瓜沙拉,雖然稱為蜜瓜沙拉,但是沒有蜜瓜啊!應該只是一般的蔬菜沙拉而已,跟別人照片中滿滿的蔬果差很多啊。

梅干扣肉,三層肉,用花椰菜點綴,這是一到下飯的菜。
梅干扣肉,三層肉,用花椰菜點綴,這是一道下飯菜。

宜蘭-田媽媽瓜瓜風味餐。桶子雞,店家已經幫忙先把雞大卸八塊,方便客人食用,這桶子雞好吃,不知道是否為跑路雞。
桶子雞,店家已經幫忙先把雞大卸八塊,方便客人食用,這桶子雞好吃,不知道是否為跑路雞,肉質不錯。

宜蘭-田媽媽瓜瓜風味餐。哈密瓜雞湯,這雞湯非常的清淡,感覺還好而已。
哈密瓜雞湯,這雞湯非常的清淡,感覺還好而已。

宜蘭-田媽媽瓜瓜風味餐08
菜單上面是「爆香魚塊」,不過這條魚肯定不是這種作法,這個應該是清蒸加上柚子醬汁。

宜蘭-田媽媽瓜瓜風味餐09宜蘭-田媽媽瓜瓜風味餐10
瓜瓜炸拼盤。土黃色一根一根的是炸南瓜絲,第一口吃的時候香甜酥脆的感覺跟地瓜很像,再仔細品嚐後覺得並沒有地瓜那麼甜及多纖維,再問服務人員後確定這個是炸南瓜,色相腸子的是「卜肉」,卜肉是宜蘭的特產,豬肉的外面裹上一層厚厚的麵粉,不過工作熊每次吃都不習慣。

宜蘭-田媽媽瓜瓜風味餐。白灼蝦,「白灼」的意思就是用原滋原味的食材直接煮熟,通常是蝦子,吃的是食材的鮮、甜、嫩的好滋味。這對菜只要蝦子新鮮就好吃,這裡的白灼蝦上面還淋上的南瓜做成的醬汁。
白灼蝦,「白灼」的意思就是用原滋原味的食材直接煮熟,通常是蝦子,吃的是食材的鮮、甜、嫩的好滋味。這對菜只要蝦子新鮮就好吃,這裡的白灼蝦上面還淋上的南瓜做成的醬汁。

宜蘭-田媽媽瓜瓜風味餐。炒時蔬,仔細找這裡頭有哈密瓜,因為哈密瓜是甜的,與其他蔬菜整體吃起來似乎不是非常搭調。
炒時蔬,仔細找這裡頭有哈密瓜,因為哈密瓜是甜的,與其他蔬菜整體吃起來似乎不是非常搭調。

宜蘭-田媽媽瓜瓜風味餐。雖然沒有全部吃完,應該也算杯盤狼藉了。
雖然沒有全部吃完,應該也算杯盤狼藉了。

田媽媽金益美食坊餐廳內一隅。
田媽媽金益美食坊餐廳內一隅。

田媽媽金益美食坊餐廳的外觀。
田媽媽金益美食坊餐廳的外觀。


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