10 月15
《宜蘭美食》八甲魚場享用香魚料理,還有很大的進步空間

[宜蘭]八甲魚場享用香魚料理,還有很大的進步空間

聽說宜蘭有間專業的香魚養殖場「八甲魚場」,有好吃的香魚料理,剛好工作熊還滿喜歡吃香魚的,於是就跟著大家來到這間位於員山鄉的休閒漁場,餐廳的特色是「魚」,裝潢的特色當然也以「魚」當主角,所以餐廳內大部分的柱子上都有養魚的水缸,就連天花板頭上也有一長條的水族箱,可惜大概因為年久且維護不易,感覺餐廳有點老舊,也只有部份水缸內還有魚兒悠遊,頭頂上的水族箱也不是很清澈。

之所以說這裡是休閒漁場是因為這裡的環境整理的還不錯,除了餐廳的煮建築外,旁邊還有個人工池塘,可以環湖步行一圈,周遭栽種了各式植物,如果有用心整理的話應該會花木扶疏。另外,一旁還有許多巢狀的人工養殖池,裡頭養了各式各樣的魚種,還有食人魚耶!

至於食物方面,我們點的是合菜,也就是定席菜,原本以為應該是以「香魚」當主角的特色餐點,結果整桌上來就只有一道「椒鹽烤香魚」,而且還是公的香魚,一上來賣相就不是很好了,味道吃起來也僅是差強人意,內臟也沒有處理得很好,看來還有非常大的進步空間,跟在日本料理店吃到的烤香魚真的差很多。

如果不想吃合菜或是點菜的料理,這裡的二樓有咖啡廳,可以點套餐,壁較適合小家庭或個人的行程。

  • 餐廳名稱:八甲魚場
  • 餐廳分類:特色料理、香魚料理
  • 餐廳地址:宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路1-10號
  • 餐廳電話:03-922-5990
  • 營業時間:11:30~14:30;17:30~21:30
  • GPS(Google Map):24.729883, 121.712795
  • 餐廳網址:http://www.8fish.com.tw/
  • 公休日:?
  • 餐廳費用:?
  • 網路提供:?
  • 推薦菜色:
  • 交通及注意事項: 餐廳備有停車場。

宜蘭-八甲魚場門口公仔。宜蘭-八甲魚場(菜單)
宜蘭八甲魚場的門口公仔與菜單。

宜蘭八甲魚場的洗手間牆壁上有許多香魚的圖案。
宜蘭八甲魚場的洗手間牆壁上有許多香魚的圖案。

宜蘭八甲魚場的洗手間牆壁上有許多香魚的圖案。
宜蘭八甲魚場的洗手間牆壁上有許多香魚的圖案。

宜蘭八甲魚場餐廳內的每個柱子上都有個水缸,但工作熊拜訪時只有少數水缸內還有魚兒在悠遊。
宜蘭八甲魚場餐廳內的每個柱子上都有個水缸,但工作熊拜訪時只有少數水缸內還有魚兒在悠遊。

宜蘭-八甲魚場。最先上來的是「海鮮拼盤」,這拼盤大得有點離譜,一上來就佔掉了半張桌子的面積。有沙拉、生魚片、海蜇皮,蟹肉棒,竹筍…等,後來其他的餐點陸續上來後就把這個大盤子撤掉,換成了小盤子。宜蘭-八甲魚場。最先上來的是「海鮮拼盤」,這拼盤大得有點離譜,一上來就佔掉了半張桌子的面積。有沙拉、生魚片、海蜇皮,蟹肉棒,竹筍…等,後來其他的餐點陸續上來後就把這個大盤子撤掉,換成了小盤子。
最先上來的是「海鮮拼盤」,這拼盤大得有點離譜,一上來就佔掉了半張桌子的面積。有沙拉、生魚片、海蜇皮,蟹肉棒,竹筍…等,後來其他的餐點陸續上來後就把這個大盤子撤掉,換成了小盤子。

宜蘭-八甲魚場03
貝類炒時蔬。

宜蘭-八甲魚場06
這是什錦膾湯?

宜蘭-八甲魚場07
白蝦

宜蘭-八甲魚場08
雞腿排,整桌菜就署這道菜最小盤。

宜蘭-八甲魚場。海鮮捲與包子,這個是假設你沒吃飽用來壓艙底的意思嗎。
海鮮捲與包子,這個是假設你沒吃飽用來壓艙底的意思嗎。

宜蘭-八甲魚場。包子的裡頭包的好像是奶黃內餡。
包子的裡頭包的好像是奶黃內餡。

宜蘭-八甲魚場。接著上主角「椒鹽烤香魚」(100/尾)是公的其實菜單上有註明,但我們沒有仔細看,椒鹽烤卵香魚(180/尾)才是母的,價差了快一倍。
接著上主角「椒鹽烤香魚」(100/尾)是公的其實菜單上有註明,但我們沒有仔細看,椒鹽烤卵香魚(180/尾)才是母的,價差了快一倍。

宜蘭-八甲魚場。這烤香魚的最大敗筆是香魚小小一隻,內臟也沒清理乾淨,而且烤的功夫並不到家,外皮不夠酥,內裡不夠燙,不知是否因為烤好後放在一旁等太久,總之美味度大打折,比自己買回家烤的還不如,現在要開時佩服老婆的功力了。
這烤香魚的最大敗筆是香魚小小一隻,內臟也沒清理乾淨,而且烤的功夫並不到家,外皮不夠酥,內裡不夠燙,不知是否因為烤好後放在一旁等太久,總之美味度大打折,比自己買回家烤的還不如,現在要開時佩服老婆的功力了。

宜蘭-八甲魚場13宜蘭-八甲魚場14
山藥排骨湯還不錯。

宜蘭-八甲魚場15
角瓜料理。

宜蘭-八甲魚場17
最還還剩下很多菜沒吃完。

宜蘭-八甲魚場18
餐後水果盤。

宜蘭八甲魚場的旁邊有個人工池塘。
宜蘭八甲魚場的旁邊有個人工池塘。

宜蘭八甲魚場的旁邊有個人工池塘。
宜蘭八甲魚場的旁邊有個人工池塘。

宜蘭八甲魚場一旁還有許多巢狀的人工養殖池,裡頭養了各式各樣的魚種,還有食人魚耶!
宜蘭八甲魚場一旁還有許多巢狀的人工養殖池,裡頭養了各式各樣的魚種,還有食人魚耶!

宜蘭八甲魚場的養殖池旁還有個南瓜車廂,想當灰姑娘的改快來預約。
宜蘭八甲魚場的養殖池旁還有個南瓜車廂,想當灰姑娘的改快來預約。


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