10 月29
《新北美食》瑞芳美食【龍鳳腿】,一枝NT10便宜又好吃,還有糯米腸

瑞芳美食【龍鳳腿】,一隻NT10便宜又好吃,還有糯米腸

出了瑞芳火車站前站,往火車站前的民生街直走個100公尺左右就是瑞芳的夜市街了,這裡有個許多的小吃與美食,其中一樣最讓工作熊感興趣的是一種外表狀似雞腿棒的小吃【龍鳳腿】,而且一根才NT10元,現在在台灣用10塊錢台幣還可以吃到的小吃真的不多了。

也許真的是瑞芳這裡的特色小吃,所以可以看到很多的遊客在排隊購買,工作熊數了一下,同樣賣【龍鳳腿】的小吃攤就有三家之多,而且每家賣的東西都一樣,就是手法及用料稍有不同,所以吃起來的口感也稍有差異,不過大體上這三家吃起來都差不多,所以三家攤位都有人排隊,也各有美食節目主持人採訪的合照。

工作熊今天吃的這家【華記】龍鳳腿,使用豬油網紗膜包裹著大量的高麗菜與少量的豬肉、及紅蘿蔔碎丁當內餡,感覺上並沒有吃到魚漿,捏成了小雞腿型狀,然後下鍋油炸,感覺有點油膩,不過吃的時候因為有大量的蔬菜,反而吃不太到油膩的感覺,喜歡吃辣的朋友可以要求沾辣椒來食用,其大小就如同一支小雞腿,大人小口吃大概三、四口就可吃完,吃的時候外皮還稍有脆脆的感覺,內餡則稍像吃高麗菜包子的感覺。

這三家小吃攤也都兼賣【糯米腸】,不過因為價錢及口感並沒有太讓人驚豔的感覺,所以糯米腸的銷量真的不如【龍鳳腿】。

過了兩個月後又去分別吃了【阿霞】及【華記】的龍鳳腿,工作熊個人比較喜歡【阿霞】的龍鳳腿,因為比較有味道,【華記】的龍鳳腿則比較平淡。

瑞芳火車站前華記與阿霞兩攤龍鳳腿小吃攤前排隊的民眾。
瑞芳火車站前華記與阿霞兩攤龍鳳腿小吃攤前排隊的民眾。

瑞芳華記龍鳳腿小吃攤,攤子前面有美鳳有約的合照,真不曉得這些美食節目何時已經變成了台灣大部分美食店的必備道具之一了。瑞芳華記龍鳳腿小吃攤,攤子前面有美鳳有約的合照,真不曉得這些美食節目何時已經變成了台灣大部分美食店的必備道具之一了。
華記龍鳳腿小吃攤,攤子前面有美鳳有約的合照,真不曉得這些美食節目何時已經變成了台灣大部分美食店的必備道具之一了。

瑞芳-龍鳳腿04
這位似乎是第三代老闆,正在使用豬油網紗膜,專心包裹著前面的高麗菜、豬肉、及紅蘿蔔碎丁內餡。

瑞芳-龍鳳腿。第二次再來的時候,終於讓工作熊找了個好位置拍到了豬油網紗膜,原本是一大張,會用剪刀裁切成小張來包內餡。
第二次再來的時候,終於讓工作熊找了個好位置拍到了豬油網紗膜,原本是一大張,會用剪刀裁切成小張來包內餡。

瑞芳-龍鳳腿。另一邊還有個油炸鍋,把油炸好的龍鳳腿及糯米腸撈出來瀝乾油,不過通常來不及瀝乾油就被客人買走了。
另一邊還有個油炸鍋,把油炸好的龍鳳腿及糯米腸撈出來瀝乾油,不過通常來不及瀝乾油就被客人買走了。

工作熊稍微計算了一下,這龍鳳腿的生意硬是比糯米腸好上幾十倍,大部分客人都只買龍鳳腿(NT10),大概只有第一次來的才會兼買糯米腸(NT15)吧!
工作熊稍微計算了一下,這龍鳳腿的生意硬是比糯米腸好上幾十倍,大部分客人都只買龍鳳腿(NT10),大概只有第一次來的才會兼買糯米腸(NT15)吧!

瑞芳-龍鳳腿。這個就是龍鳳腿的英姿,油炸後看起來真的很像一隻小雞腿。
這個就是龍鳳腿的英姿,油炸後看起來真的很像一隻小雞腿。

咬了一口龍鳳腿之後,發現其內餡有大量的高麗菜、紅蘿蔔丁,魚漿及豬肉倒吃不出來,或許有放一下調料,看吃不到吧!老實說吃起來的口感還不錯,內餡有點像吃包子,但外皮是脆的。
咬了一口龍鳳腿之後,發現其內餡有大量的高麗菜、紅蘿蔔丁,魚漿及豬肉倒吃不出來,或許有放一下調料,看吃不到吧!老實說吃起來的口感還不錯,內餡有點像吃包子,但外皮是脆的。

接下來是糯米腸了,這糯米腸跟一般外面香腸攤上看到的差不多,只不過這裡用的是油炸的熟成工法。
接下來是糯米腸了,這糯米腸跟一般外面香腸攤上看到的差不多,只不過這裡用的是油炸的熟成工法。

老實說這糯米腸吃起來並沒有很特別的感覺,因為除了糯米外沒有任何的其他內餡,所以感覺上就跟吃一般大腸沒什麼兩樣,唯一的不一樣就是其外衣稍有脆脆的口感。
老實說這糯米腸吃起來並沒有很特別的感覺,因為除了糯米外沒有任何的其他內餡,所以感覺上就跟吃一般大腸沒什麼兩樣,唯一的不一樣就是其外衣稍有脆脆的口感。


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