8 月27
《日本美食》橫濱ひじてつ(Hijitetsu)元町店鐵板燒廣島燒餐廳

《日本美食》橫濱ひじてつ(Hijitetsu)元町店鐵板燒廣島燒餐廳

在橫濱中華街附近有一家專做「鐵板燒」料理的【ひじてつ(Hijitetsu)】餐廳,每個餐桌上就都設置有一塊鐵板,可以讓你在自己的餐桌上享用到熱騰騰的食物,還不用擔心冷掉。

不過這家餐廳的鐵板燒以大阪燒、廣島燒、好味燒等為主,這跟我們台灣印象中的鐵板燒料理似乎不太一樣。而且,廚師也不會在客人的面前烹煮食材,而是在廚房內做好料理在端出來,而且,不論你點的是肉品、海鮮、大阪燒、廣島燒或是炒麵,一律都會被放到這塊鐵板上加熱保溫就是了,非常適合在寒冷的冬天享用熱騰騰的食物。

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8 月20
《日本美食》橫濱中華街「王朝」擔擔麵專賣店

《日本美食》橫濱中華街「王朝」擔擔麵專賣店

在日本的橫濱有個中華街,它其實並不只是一條街,而是一個小區域,工作熊今天就是選擇在中華街上的「王朝」,這家「橫濱中華街-王朝」是日本唯一的擔擔麵專賣店!擔擔麵將辣味加入了湯底,有豬絞肉與榨菜的香辣美味,是這家飯店的鎮店之寶呢!為了滿足各式饕客,麵食五等級的辣度可以選擇!有機會可別忘了來品嚐看看唷!

不過工作熊吃過後覺得,它與台灣的擔擔麵差異很大,反而比較像是日本拉麵,應該說有點類似味千拉麵吧!不過湯頭比較甜一點,個人不是很習慣。

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8 月12
《北京美食》羲和雅苑烤鴨坊,特色北平烤鴨新吃法

《北京美食》羲和雅苑烤鴨坊,特色北平烤鴨新吃法

聽人家說來到中國北京如果沒有吃到「烤鴨」,就好像到了中國上海沒有吃到「大閘蟹」一樣令人遺憾。工作熊第一次來北京出差,當然要給它來份「北京烤鴨」嚐嚐味道,不過我們這次選擇的是「羲和雅苑.烤鴨坊」也算是北京有名的烤鴨店。

只是這烤鴨不便宜,而且就算是全鴨片下來之後也幾乎吃不到什麼,所以這「北京烤鴨」應該只適合吃巧不是給你吃飽的,要有心裡準備。另外,片剩下的鴨架子如果不主動要求,店家似乎也不會主動告知會如何處理,就當作客人不要了,它其實還可以煮湯或是鹹酥處理。

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8 月06
《日本美食》[橫須賀]どぶ板通的TSUNAMI CURRY&GRILL享用海軍咖喱

工作熊這次來到日本橫須賀軍港搭完環港觀光船後也到了午餐時間,我們選擇離「橫須賀軍港搭」大約10分鐘路程外位於「どぶ板通」的【TSUNAMI CURRY & GRILL】餐廳用午餐,這間餐廳因為販賣的是橫須賀的特色海軍咖哩與超級大漢堡,被列為附近的名店。

因為橫須賀就是美軍第七艦隊司令部的駐在地,所以在「どぶ板通」這裡其實很多店家做的都是美軍大兵的生意,所以可以看到特大號的衣服、外套、帽子,還有特大號的餐點,就是為了符合美國大兵的需求。

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7 月30
《日本美食》來[鐮倉-江之島]遊玩必吃美食「天海」魩仔魚海鮮丼飯

《日本美食》來[鐮倉-江之島]遊玩必吃美食「天海」魩仔魚海鮮丼飯

工作熊這次跟著小孩來到日本鐮倉造訪了「江之島神社」並登上「海蠟燭(燈塔)」眺望大海,下來後肚子也餓了,剛好路邊有一天「天海」日本海鮮料理店,店門口有其餐點的模型,還有中文菜單,所以就進來用餐了,結果發現這裡的餐點還真的不錯吃,小小的推薦一下。

鐮倉.江之島「天海」日本海鮮料理店資訊:

  • 地址:251-0036 神奈川県藤沢市江の島1丁目4−9
  • 電話:+81 466-27-1060
  • 營業時間:10:00~19:00

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7 月23
《日本美食》浅草寺旁的平民美食:ときわ食堂

工作熊這次來「淺草寺」後,中午原本計畫吃「淺草寺」旁邊的「花月嵐拉麵」,不過不巧休業沒開,剛好看到旁邊有一家「ときわ食堂」日式料理店,不管了,就它了,吃過之後,沒想到居然不錯吃,費用也算平價可以接受。

「淺草寺」旁「ときわ食堂」店家資訊:

  • 店家地址:東京都台東區淺草1-3-3(面對「雷門」的左手邊)
  • 店家電話:03-3847-8845
  • 營業時間:09:30~22:0(平日);08:30~22:0(例假日)
  • 店家網址:http://www.asakusa-tokiwa.com/

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