工作熊這次來巴西的Sorocaba(索羅卡巴)出差住在【Novotel Sorocaba Hotel】飯店，因為這間飯店似乎是附近比較新的飯店，住起來也比較舒服，而且鄰近家樂福超市(Carrefour)可以購物、購物中心(Iguatemi Esplanada)買東西吃飯方便，而今天要介紹的也是鄰近飯店的一間傳統商場(Mercadao Campolim)，可以吃吃點心喝喝啤酒，如果不想吃得太多，來這裡用餐會是個不錯的選擇。
「Mercadao Campolim」內基本上集合有美髮、生鮮蔬菜、肉品，也有披薩店、壽司店…等，還有一間Caipirinha Cachaca (拷貝你娘)專賣店，不過最多的應該是啤酒屋。
這間位於台南市東區大同路的「新化排骨麵」開業已經好幾年了，而且工作熊也不是第一次吃它們家的湯麵，不過以前都是買回家吃，這次就心血來潮來店裡用餐，順便寫一下食記。因為工作熊以前念的是「新化高中」，所以對「新化」還是有種親切感。
幾年經營下來，這「新化排骨麵」現在於台南、高雄地區已經有多家的分店了，可見經營得還不錯。
工作熊這次是跟著公司員工旅遊大部隊來到這間《大崁城甕缸雞》享用午餐的，印象中宜蘭壯圍似乎是個蠻偏僻的地方，但是卻有著許許多多的休閒農場與特色餐廳，而這間同樣位於宜蘭壯圍鄉的《大崁城甕缸雞》則是以「甕缸雞」為主角搭配古早味料理為特色的餐廳。
這裡的「甕缸雞」採用古早式紅磚窯並搭配有著特殊香氣的龍眼木及荔枝木來燻烤雞仔，約45分鐘烤至外皮酥脆嫩滑的金黃色澤後就可以上桌了，。這裡的「甕缸雞」強調天然古早味，所以會是一整隻雞上桌，然後附一雙免洗手套，就是要讓客人自己徒手撕雞肉，這樣的雞肉才會沿著纖維分開，吃起來才會比刀切的好吃。
工作熊到巴西出過幾次差了，每次來巴西都會先在台灣買美金(USD)，然後在巴西機場兌換成巴西里拉(BRL)，不過這一來一回的光匯率就吃掉了不少，而且在聖保羅用美金買巴西里拉的手續費相當高，而且匯率也非常差，幾乎是每換成一塊錢巴西里拉就會損失台幣一塊錢。
工作熊其實很早就發現了，在巴西幾乎所有的商店都可以使用信用卡來刷卡，包含美食街的所有攤位，連計程車也都可以刷卡，而且現在台灣很多的金融卡也都可以跨國在ATM提領當地的現金，雖然要收手續費，但還是比現金換匯便宜。
工作熊這趟來巴西出差真的待得給它有點久（三個禮拜），而且一直吃不好，幾乎餐餐牛肉，巴西同事看我這樣生無可戀的樣子，所以到了後面幾天帶我們來這間Sorocaba附近的【Traira & Cia.】餐廳用餐，這可是一間專賣「利齒脂鯉(Hoplias)」魚料理的餐廳。
工作熊查了一下這Traira(葡萄牙語)的英文為「Hoplias」，中文翻為「利齒脂鯉」，原來這是一種生活於淡水河流域的肉食性魚種，而且一般要晚上才能抓得到，因為牠是夜行性的動物，以狩獵魚類、昆蟲、甲殼類等為食，所以可以看到其尖利的牙齒。
