八月01
[日本]完全適合台灣人味蕾及口味的道頓堀四天王拉麵

[日本]完全適合台灣人口味的道頓堀四天王拉麵

日本大阪的「道頓堀」(堀:讀做ㄎㄨ(窟),原來工作熊以前都唸錯成「道頓崛」了)在台灣非常著名,尤其是「Glico(固力果)跑步人」招牌,當然也有相當熱鬧的商店街與小吃,不過如果假日時間來「道頓堀」想找到一家好吃的店又不用等太久的小吃可不容易,除了迴轉壽司之外,工作熊推薦您不妨可以來試試「四天王拉麵」。

工作熊個人覺得道頓堀「四天王拉麵」的湯頭及麵條吃起來還蠻符合台灣人的味蕾,在日本吃拉麵其實並沒有大家想像中的那麼好吃,原因有可能是台灣人喜歡的口味與日本人不太一樣,道地日本人的拉麵湯頭通常很鹹、口味很重,因為日本人吃拉麵一般只吃其麵條,而不會喝湯,大部分都還會配白開水來解渴,跟我們吃拉麵喝湯的習慣不一樣。

  • 餐廳名稱:四天王拉麵
  • 餐廳分類:拉麵店
  • 餐廳地址:大阪市中央区道頓堀1-7-25
  • 餐廳電話:06-6212-6350
  • 營業時間:24hr
  • 交通:從地鐵難波站往道頓堀最熱鬧的一條街上走,兩家排隊壽司店附近,有很大的招牌一定看得到。

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四天王拉麵的湯頭只要分為醬油味、鹽味、味噌味三種口味,價錢從700~990円。加蛋120円,加麵120円,加蔥花120円。

日本道頓堀-四天王拉麵。使用購票機選擇想要的號碼,就可以取得拉麵票根,憑票根吃麵。四天王拉麵有兩層樓,所以不要被第一層客滿就給騙了。
使用購票機選擇想要的號碼,就可以取得拉麵票根,憑票根吃麵。四天王拉麵有兩層樓,所以不要被第一層客滿就給騙了。

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道頓堀四天王拉麵一樓的景色。

四天王拉麵的餐桌上備有芝麻粒、大蒜沫、辣油,以及拉麵專用胡椒給客人使用。其中芝麻粒與大蒜沫工作熊建議添加,可以提昇拉麵湯頭口感。道頓堀「四天王拉麵」的湯頭使用豚骨熬煮,湯頭濃郁,也可以在拉麵中添加芝麻粒、大蒜、辣油,還有拉麵專用胡椒。其中芝麻粒及大蒜工作熊建議添加,可以讓湯頭喝起來更渾厚有層次感。
四天王拉麵的餐桌上備有芝麻粒、大蒜沫、辣油,以及拉麵專用胡椒給客人使用。其中芝麻粒與大蒜沫工作熊建議添加,可以提昇拉麵湯頭口感。道頓堀「四天王拉麵」的湯頭使用豚骨熬煮,湯頭濃郁,也可以在拉麵中添加芝麻粒、大蒜、辣油,還有拉麵專用胡椒。其中芝麻粒及大蒜工作熊建議添加,可以讓湯頭喝起來更渾厚有層次感。

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兒子特愛這款拉麵專用胡椒。聽兒子說用起來的感覺就是不一樣,我是覺得沒什麼差別。

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盬拉麵,720円。

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盬雞蛋拉麵,820円。就是盬拉麵加了一顆雞蛋啦!

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大醬辣味拉麵,890円。唯一一款有辣醬的拉麵,麻辣口味。

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大醬雞蛋拉麵(味噌拉麵),890円。湯頭比較清淡。

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道頓堀四天王拉麵內部的一隅。

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道頓堀四天王拉麵二樓一景。


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