![[台南]【1010湘】品嚐麻辣的湖南菜](https://www.findlifevalue.com/wp-content/uploads/2013/12/101000.png "[台南]【1010湘】品嚐麻辣的湖南菜")
我和老婆都喜歡吃辣，學妹之前吃過這家【1010湘】湖南菜之後，就極力推薦我們也要試試，這次試了一下果然不錯，有給它「辣」到一點點的感覺，就我們點過的菜色來說，整體味道不錯，可以再來一次，後來老婆還真的找了她的同事又去吃了一次。
雖然這是我們第一次來台南新光三越西門店的【1010湘】餐廳，不過進門後就有種熟悉的感覺，可是又說不上來為什麼，最後還是老婆厲害，猜到這是瓦城集團的相關餐廳，因為裝潢及服務都非常像，後來拿了名片之後還真的驗證了這一點。
【1010湘】有提供兩人及四人套餐，但兩人套餐一個人要付NT599，也就是總價NT1200-2，四人套餐一個人要付NT450，感覺上並不是非常划算，就如同瓦城一樣，我們最後也是選擇單點的菜色。兩人套餐可以選擇四樣菜色及兩份甜點，我大概算了一下兩人套餐如果單點大概需要NT1240，跟套餐比較起來只便宜了NT42元，是有稍微划算一點點啦？如果上面的菜剛好都是自己喜歡的，又可以吃得完就是划算，不然還是建議單點就好了。
我們原本要點這裡的炒飯，後來覺得份量有點多，所以改成了白飯，還真給它誤打誤撞，因為這裡裡既然吃的是湖南菜，重口味的菜色是難免，而且這裡的菜都非常下飯，所以配白米飯會比炒飯更來得適合。這裡的白飯也很特別，叫做「神仙缽白米飯」，個人覺得非常好吃，除非你很會吃辣，否則來點白飯墊墊底，應該是個不錯得選擇，而且用陶碗盛飯可以保持米飯的溫度。
菜色的吃法因人而異，但建議先從清淡口味的菜開始吃起，否則等你吃過重口味的菜，就回不去了！像我們點的腐乳空心菜《酸豆角炒肉末豆角《辣子尋雞丁，就建議先把「腐乳空心菜」吃過了再來吃其他的，因為這道菜最清淡。
- 餐廳名稱：1010湘（台南西門三越店）
- 餐廳分類：湖南菜
- 餐廳地址：台南市中西區西門路一段658號6樓（台南新光三越西門店）
- 餐廳電話：06-602-0188
- 營業時間：11:00～15:00，17:00～22:00(週一到週五)，11:00～22:00(週l六、日)
- GPS：22.986805,120.197706
- 餐廳網址：http://www.1010restaurant.com
- 公休日：？
- 網路提供：無
- 停車：新光三越停車場
- 用餐時間：2013.11
- 平均個人消費：NT$500
- 注意事項：加收小費一成，使用新光三越聯名卡可以打95折。
【1010湘】的菜單，這裡有提供兩人及四人套餐，但兩人套餐一個人要付NT599，也就是總價NT1200-2，四人套餐一個人要付NT450，感覺上並不是非常划算，就如同瓦城一樣，我們最後選擇單點的菜色。
老實說【1010湘】的餐盤不算精緻，應該說還有點老舊，似乎跟它外觀給我的印象不太一致。白開水喝起來也有消毒水的味道。
神仙缽飯，一碗NT$20。白碗很扎實，用的是陶碗，可能是保溫效果比較好吧！米飯不錯吃，尤其是這裡的菜大多是重口味，白飯是一定要的。
醋拌黃瓜NT$50，吃起來稍微酸酸鹹鹹的，個人不推薦這道小菜。小黃瓜有點死鹹，蒜味也不太夠，而且沒有麻油的香味。大概是老婆作的小黃瓜比這裡的好吃吧！
桂花蜜芋頭NT$50。先警告一下，這雖然是開胃前菜，但這道卻是甜的。個人覺得它反而比較適合拿來當作甜點吃，而且一份才NT$50 ，比這裡的其他甜點都還要便宜，芋頭切成像豆腐一樣的丁塊，連裡頭都已經煮得熟爛，甜度適中，如果再加點碎冰，就是一道可口的冰品了，個人覺得不錯吃。
腐乳空心菜，NT$200。這是我到目前為止吃過最好吃的腐乳空心菜，感覺上這空心菜不只放了豆腐乳，似乎還有蝦醬之類的醬料，這醬料是這道菜成功的一大關鍵。大火快炒，還吃得到空心菜的脆度。
酸豆角炒肉末NT$260。這道菜真的超下飯的，相信我，辣辣鹹鹹的肉末配上脆脆帶點酸味的四季豆，讓你的白飯一口接一口。這四季豆在北方人叫「豆角」，怎麼湖南菜也叫「豆角」？
辣子尋雞丁，NT$280。個人推薦這道菜，一端上來就有一股椒麻的香味飄過來，不過裡頭卻找不到花椒，原來這是用花椒先下去榨油然後撈起再拿來炸雞丁的，難怪看不到確吃得到花椒香，這也是一道超下飯的菜色，感覺頗像我在台北南港的雲泰萊吃到的椒麻雞，雞皮炸到爽脆的程度，內裡的雞肉卻還是非常的軟嫩，讓人不覺的一口接一口。
這「辣子尋雞丁」上面還搭配了許多的白色食材，送菜上來時服務員講得太快，沒聽清楚，只聽到「也可以吃」，吃想應該就是這白色的物體吧！吃了之後才發現原來是切丁的「蓮藕」，吃過了麻辣的雞丁後，再吃點也是有炸過的蓮藕，油膩感頓時消了一大半，建議一定要把這蓮藕撿起來吃，可別浪費了。
看我們把整盤「辣子尋雞丁」吃得一乾二淨的樣子，不過這辣椒我可吃不下。
建議一定要配飯吃，不論是空心菜、豆角或是雞丁，只有配飯吃才是王道。
台南【1010湘】餐廳的一隅。
台南【1010湘】的餐廳外觀。
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