9 月04
[台北內湖]松哥擔仔麵,有工作熊愛吃的乾米粉

台北內湖-松哥擔仔麵。A套餐,NT140:擔仔湯麵、豬肝連、燙青菜。

這間位於台北內湖區湖光市場附近的「松哥擔仔麵」已經經營將近四十年,也傳承到了第三代接棒,主要經營有擔仔麵、米粉、粿仔條、意麵,並搭配豬乾連、嘴邊肉、紅糟肉、鯊魚煙、豬頭皮、大腸頭、豆乾、海帶等各式黑白切滷味小菜。

工作熊之所以會喜歡來這裡用餐,有個很大的原因是這裡的米粉用的是類似南部的米粉也就是用米製成的米粉,嚼起來容易咬斷,還有種綿密而踏實的感覺,還可以微微感覺到米香,而不是那種加了玉米澱粉吃起來比較Q彈的米粉,而且工作熊喜歡吃乾米粉,上面淋上肉燥再加點辣椒醬,一起下去拌勻後,那種濃烈的油蔥頭爆香混合著肉燥及辣椒的滋味,實在讓人食指大動。

不過工作熊一開始對這邊的肉燥及辣椒醬還真有點給它不習慣,因為跟以前習慣的味道完全不一樣,肉燥感覺有點乾乾的,似乎用的大部分都是瘦肉而甚少肥肉,所以吃起來感覺不會那麼油膩,辣椒醬似乎是自製的(不敢確定),味道有點嗆辣,不像一般市售的味道,工作熊以前從沒吃過這種辣椒醬,但是把它拿來拌乾麵或是乾米粉,還挺對味的,加在滷味或是湯麵上味道就沒有那麼搭了。

要注意的是,如果勾選這裡的擔仔麵、擔仔米粉,表示你想吃的油麵及米粉,這跟工作熊以往的印象不太一樣,因為擔仔麵應該都是乾的,只是加了一點點湯在麵裡頭,如果想吃乾的擔仔麵或米粉,要勾選麵或米粉,這裡的擔仔麵用的是稍微偏白的油麵。

  • 餐廳名稱:松哥擔仔麵
  • 餐廳分類:小吃
  • 餐廳地址:台北市內湖區康寧路一段80號
  • 餐廳電話:02-2795-4891
  • 營業時間:11:00~14:30;16:450~21:30
  • GPS(Google Map): 25.079866, 121.592579
  • 餐廳網址:Facebook
  • 公休日:查看臉書
  • 網路提供:無
  • 推薦菜色:乾米粉、皮蛋豆腐
  • 交通及注意事項:
    • 停車不方便。
    • 不收小費。

台北內湖-松哥擔仔麵的外觀及營業時間。公休是建議上其臉書確認。台北內湖-松哥擔仔麵的外觀及營業時間。公休是建議上其臉書確認。
松哥擔仔麵的外觀及營業時間。公休日建議上其臉書確認。

台北內湖-松哥擔仔麵的櫃台及廚房就放在門口,想吃什麼小菜也可以直接在透明櫥窗上觀看,然後填單。
松哥擔仔麵的櫃台及廚房就放在門口,想吃什麼小菜也可以直接在透明櫥窗上觀看,然後填單。

台北內湖-松哥擔仔麵的店內一角,牆壁上有其歷史及堅持的簡介。
松哥擔仔麵的店內一角,牆壁上有其歷史及堅持的簡介。

台北內湖-松哥擔仔麵的店內有冷氣,但夏天偶爾會有蒼蠅飛來飛去,因為並不是完全密閉的空間,餐具及醬料自取。
松哥擔仔麵的店內有冷氣,但夏天偶爾會有蒼蠅飛來飛去,因為並不是完全密閉的空間,餐具及醬料自取。

台北內湖-松哥擔仔麵。辣椒醬放在餐具的旁邊自取,看起來有點像是自製的辣椒醬,伴在乾麵、乾米粉很對味,不建議沾滷味。
辣椒醬放在餐具的旁邊自取,看起來有點像是自製的辣椒醬,伴在乾麵、乾米粉很對味,不建議沾滷味。

台北內湖-松哥擔仔麵。豆乾,NT20。感覺普普通通而已。
豆乾,NT20。感覺普普通通而已。

台北內湖-松哥擔仔麵。皮蛋豆腐,NT40。這個真的好吃,冰冰涼涼的嫩豆腐搭配濃密的皮蛋,在嘴巴內化開,再搭配些肉鬆進來,味道真的非常的多層次,個人推薦這到小菜,但不要太常吃,畢竟皮蛋負擔大。
皮蛋豆腐,NT40。這個真的好吃,冰冰涼涼的嫩豆腐搭配濃密的皮蛋,在嘴巴內化開,再搭配些肉鬆進來,味道真的非常的多層次,個人推薦這到小菜,但不要太常吃,畢竟皮蛋負擔大。

台北內湖-松哥擔仔麵。皮蛋豆腐,NT40。粉嫩的冰涼豆腐搭配皮蛋的濃烈味道在口齒間形成了強烈又互相融合的口感與味蕾享受。
皮蛋豆腐,NT40。粉嫩的冰涼豆腐搭配皮蛋的濃烈味道在口齒間形成了強烈又互相融合的口感與味蕾享受。

台北內湖-松哥擔仔麵。乾米粉(大),NT65。乾米粉底下有香菜、芹菜梗及燙熟的豆芽菜,上面則淋上店家特製的肉燥,仔細看這肉燥幾乎都是瘦肉。
乾米粉(大),NT65。乾米粉底下有香菜、芹菜梗及燙熟的豆芽菜,上面則淋上店家特製的肉燥,仔細看這肉燥幾乎都是瘦肉。

台北內湖-松哥擔仔麵。把乾米粉上面的肉燥伴均勻了,可以吃辣的朋友加些辣椒醬,真的是人間美味。
把乾米粉上面的肉燥伴均勻了,可以吃辣的朋友加些辣椒醬,真的是人間美味。

台北內湖-松哥擔仔麵。貢丸湯,NT30。印象中應該有三顆貢丸,好像被我吃掉了一顆才想起來要拍照!這貢丸吃起來不錯,大骨湯頭有一定的水準,灑點胡椒,贊啦!
貢丸湯,NT30。印象中應該有三顆貢丸,好像被我吃掉了一顆才想起來要拍照!這貢丸吃起來不錯,大骨湯頭有一定的水準,灑點胡椒,贊啦!

台北內湖-松哥擔仔麵。蛋花湯,NT30。
蛋花湯,NT30。

台北內湖-松哥擔仔麵。某一天的晚餐。
某一天的晚餐。

台北內湖-松哥擔仔麵(菜單)
台北內湖-松哥擔仔麵(點菜單)。


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