八月13
(已搬家)[台北]六丁目拉麵,享受拉麵的好味道

台北-日本六丁目拉麵的招牌六丁目拉麵

這間【六丁目】日式拉麵店原本坐落於台北市湖區的成功路、康寧路、民權路與金湖路的交叉路口上,現在已經搬遷到了離原址大約1,000公尺遠的民權路上,也就是說要從原址走過「民權隧道」後才會看到新的店面。(本文的照片是原來舊址拍的)其的招牌拉麵「六丁目拉麵」讓人吃了還想再吃,剛端出來時上面會有一大匙的辣醬肉,稍微有點辣,不過吃起來超過癮就是了,湯頭可是非常的濃郁,應該是用了大骨下去熬煮的高湯。工作熊記得第一次吃的時候一碗「六丁目拉麵」就要NT$160了,現在則已經漲到了一碗NT$230(2016/04更新NT$280),人潮還是絡繹不絕。

工作熊發現這家店的老闆很自戀,因為店老闆曾經上過幾次電視表演做菜,所以餐廳內永遠都只播放老闆上電視煮牛肉麵比賽時的影片,而且一放就是好幾年,每每去到那邊吃麵幾乎都可以倒背如流了,真不知道店內的員工看了這麼久的同樣影片會不會感到厭煩?如果你有興趣,你也可以隔著玻璃窗欣賞老闆站在廚房內為你煮麵的英姿。

  • 餐廳名稱:六丁目
  • 餐廳分類:日式拉麵
  • 營業時間: 11:00~14:00(現在只有中午營業)
  • 公休日:每週一
  • 餐廳地址:台北市內湖區民權路六段215號
  • GPS:
  • 餐廳電話:02-2794-3886
  • 餐廳網址:無
  • 網路提供:無
  • 停車:路邊停車
  • 每人平均消費:NT$280 (2016/04又漲價了)

老實說,工作熊還真有點欣賞這家店老闆的某些特質,舊址的店面大約可容納40人左右用餐,新店面還沒光顧過,每逢用餐時刻總是大排長龍,而且這家店還特別規定必須等到所有用餐人員都到齊了才可以點餐入座,也就是說不接受先送一個人來排隊點餐,夠屌吧!

另外,原店面的店裡頭還保留有一個貴賓專用的聚會餐桌,既使客人多到在外面排隊,但那個地方就硬是給它空在那裡,據說只有老闆的朋友才可以享受特別服務坐在那裡。由此看來這裡的老闆似乎不在乎賺錢,因為除了原本每週一公休外,現在連週二及週四的下午及晚上也都休息了,而且動不動就來改個裝潢,或是有事停業一~兩禮拜,猜測可能是員工旅遊去了~

這兩年日本拉麵及烏龍麵大舉進攻台灣(花月嵐拉麵、一風堂拉麵、樂麵屋、稻禾烏龍麵、…),有些口味上堅持日本的特色,有些則是稍做改變以符合台灣人的口味,價錢也從NT100元~NT300不等,不過這家六丁目還是可以在眾多的競爭者屹立不搖,可見有其獨到的一面。當然每個人的口味不一樣,只能說這家拉麵店適合工作熊的口味。

圖片座邊是我點的招牌「六丁目拉麵」,NT$230,右邊是加了麵的六丁目拉麵,我記得加麵好像多NT$60還是NT$80,拉麵上有一大匙的辣肉醬,如果不知道自己能不能接受它的辣度,可以先要個碗把辣肉醬搖到旁邊,再視自己的能力添加,我是全部攪一攪吃光光啦,裡面還放有半個「溏心蛋」,聽說這蛋不好煮,得回去請示老婆大人能不能自己做的出來。湯料裡面除你可以看到的辣肉醬、溫泉蛋、海苔及蔥花之外,還有一樣用料非常多的食材,你猜得出來嗎?照片中隱隱約約可以看到喔!不是麵條啦!別亂猜,它也可以單點,吃起來脆脆的很爽口,少了這一味,這湯頭吃起來可能就稍嫌膩了點,猜到了嗎?就是豆芽菜,所以喝湯時記得要夾些豆芽菜來吃,這樣才可以相得益彰。
圖片左邊是工作熊點的招牌「六丁目拉麵」,NT$230,右邊是加了麵的六丁目拉麵,工作熊記得加麵好像多NT$60還是NT$80,拉麵上有一大匙的辣肉醬,如果不知道自己能不能接受它的辣度,可以先要個碗把辣肉醬搖到旁邊,再視自己的能力添加,我是全部攪一攪吃光光啦,裡面還放有半個「溏心蛋」,聽說這蛋不好煮,得回去請示老婆大人能不能自己做的出來。湯料裡面除你可以看到的辣肉醬、溏心蛋、海苔及蔥花之外,還有一樣用料非常多的食材,你猜得出來嗎?照片中隱隱約約可以看到喔!不是麵條啦!別亂猜,它也可以單點,吃起來脆脆的很爽口,少了這一味,這湯頭吃起來可能就稍嫌膩了點,猜到了嗎?就是豆芽菜,所以喝湯時記得要夾些豆芽菜來吃,這樣才可以相得益彰。

這是六丁目拉麵的辣醬肉。
這就是六丁目拉麵的辣醬肉。

六丁目拉麵裡頭還附了一顆溏心蛋,看它晶瑩剔透的樣子,讓人想要大咬一口。
六丁目拉麵裡頭還附了一顆溏心蛋,看它晶瑩剔透的樣子,讓人想要大咬一口。

其實我也不能老抱怨這裡的拉麵太貴,因為店家給得也很大方,白芝麻粒及七味粉都讓裡免費用,白芝麻還是用旋轉現磨出來的,磨芝麻的時候香味撲鼻來,更添食慾。
其實工作熊也不能老抱怨這裡的拉麵太貴,因為店家給得也很大方,白芝麻粒及七味粉都讓裡免費用,白芝麻還是用旋轉現磨出來的,磨芝麻的時候香味撲鼻來,更添食慾。

台北-日本六丁目拉麵。這兩碗也忘記名字了,可能是叉燒拉麵之類的吧!台北-日本六丁目拉麵。這兩碗也忘記名字了,可能是叉燒拉麵之類的吧!
這兩碗也忘記名字了,可能是叉燒拉麵之類的吧!

台北-日本六丁目拉麵。做吃的那一個不是戰戰兢兢的,自己已經不想賺太多錢了,還寫這樣子的字條不知該做何評論。 台北-日本六丁目拉麵。六丁目拉麵的裝潢一隅。
左圖:做吃的那一個不是戰戰兢兢的,自己已經不想賺太多錢了,還寫這樣子的字條不知該做何評論。
右圖:六丁目拉麵的裝潢一隅。

台北-日本六丁目拉麵。六丁目拉麵餐廳內的景象。六丁目拉麵餐廳內的景象。
六丁目拉麵餐廳內的景象。

台北-日本六丁目拉麵。這是六丁目拉麵入口處的地方,原來有個稱重的吊垂,現在好像已經移走了。
這是六丁目拉麵入口處的地方,原來有個稱重的吊垂,現在好像已經移走了。

台北-日本六丁目拉麵。店內的菜單貼在玻璃牆上,方便排隊的民眾可以先想好自己待會想吃點的菜色。
店內的菜單貼在玻璃牆上,方便排隊的民眾可以先想好自己待會想吃點的菜色。

六丁目日式拉麵店的店門口,它的上面是摩斯漢堡,不注意看的話有時候會以為它也是摩斯漢堡的一部份。
六丁目日式拉麵店的店門口,它的上面是摩斯漢堡,不注意看的話有時候會以為它也是摩斯漢堡的一部份。(現在已經搬到離原址大約300公尺遠的民權路上)

六丁目拉麵店的新店址外觀。
六丁目拉麵店的新店址外觀。


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(已搬家)[台北]六丁目拉麵,享受拉麵的好味道 有 5 則回應

  1. 說道:

    六丁目根本是很不怎樣的「台式拉麵」,筆者沒去過日本吃拉麵吧

    • 工作熊 說道:

      海;
      個人覺得在日本吃的拉麵不見得比在台灣好吃,因為日本在地的拉麵湯頭偏鹹,麵條也不一定適合我們的味蕾,我只能說與一般我們的台灣人的口味稍有不同。我個人不認為[六丁目]的拉麵有什麼不好吃的地方,當然如果你有仔細看我的文章,我也沒有全然推薦六丁目。

    • 說道:

      小弟很認同筆者的回覆,日本拉麵我也吃過無數次,並非日本拉麵就比較好吃,海兄有著外國的月亮比較圓的觀念實在不好

  2. alice 說道:

    這間店在我家附近,去年年底已搬到另一頭去(附近)
    因為住在附近,常看到大排長龍就去試看看
    說實在話,我是覺得味味不怎麼樣,
    但吃的東西見人見智,也許大排長龍有他忠實的顧客偏愛這一味
    如果有人問我推薦嗎,我不會推薦
    但我會說,可以去吃看看比較比較

    • 工作熊 說道:

      alice;
      這兩年日本拉麵及烏龍麵大舉進攻台灣(花月嵐拉麵、一風堂拉麵、樂麵屋、稻禾烏龍麵…),個人覺得可以看到這家六丁目拉麵店老闆對其拉麵的用心,至於好不好吃真的見仁見智,可能適合工作熊的,不一定適合別人,又或許喜好拉麵的種類不同。

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