之前一直看到有網友介紹台南【築地專賣壽司】的生魚片壽司有多麼的新鮮好吃，真的讓人垂涎欲滴啊！不過家裡面大多不太敢吃生魚片，嘆！這次趁著也愛吃生魚片的學妹來訪，請客邀我們全家來吃飯，就選定這家壽司店了。

一大早我們就打電話去預約了，可是電話那頭傳來12點以後的位置都沒了，所以我們只好預約11:30的座位，雖然我們早上九點左右才剛吃過早餐，但是為了美食還是給它拼了。看網路上大家的介紹，這裡的生魚片壽司新鮮又美味，不過價位不便宜，還有很多人慕名遠道而來，可能是因為生意真的太好了，所以現在於龍山街這間店面（忠孝國中後面）是民國100年後才搬過來的新址，有兩層樓的空間，不過依然還是天天客滿，所以建議一定要事先電話預約。

這家握壽司的新鮮與好吃程度真的沒話說，因為連一向怕腥不太敢吃魚的老婆，居然都敢吃他們家的海膽壽司，以及少數炙燒過的壽司，而且還讚不絕口，或許是為母則強吧。而我們家一向只吃炒飯不碰生食的弟弟居然也吃了比目魚與炙燒過的壽司。讚啦！

為了慶祝一起吃飯的心情，就給它點比較貴的【海膽壽司】來嚐鮮，也不知道是不是點餐的時候沒有溝通好，端上來的【海膽】超大顆的，後來結帳的時候，一個【海膽壽司】要NT200元，因為是【大】海膽壽司，所以一個比元來的貴NT50；不過總算錢沒有白花，因為真的很大，完全沒有辦法一口吃下，而且新鮮好吃，不帶腥味，只有海洋的甜味。

推薦菜色：
比目魚握壽司（軟Q滑口）、海膽壽司（綿密鮮甜）、味噌湯（料多實在便宜）

• 餐廳名稱：築地專賣壽司
• 餐廳分類：壽司專賣店
• 餐廳地址：台南市東區龍山街63號
• 餐廳電話：06-2900-707/06-2900-606
• 營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00
• GPS：22.9827968,120.2223441
• 餐廳網址：Facebook
• 公休日：每週二，假日順延一天
• 網路提供：無
• 停車：路邊停車，附近有個免費的空地停車場
• 用餐時間：2013.02
• 平均消費：NT$
• 注意事項：建議一定要先預約定位，因為生意真的非常好，址收現金，不加收服務費。有隱藏版菜單，比如說和風蔬菜沙拉、散壽司，點餐的時候可以主動詢問。

這裡的的陶壺（醬油壺）有點給它可愛耶，壺蓋有個很深的直筒構造，應該是為了防止醬油倒太多、溢出來的設計，還滿貼心的。

味噌湯，NT$25。這個是改良過的台式味噌湯，湯頭不鹹，有滿滿的度否與小魚乾以及魚肉，個人感覺還蠻實惠的。

大海膽壽司，NT$200（一個）。所以這裡有三個共NT$600。這海膽份量真的很多，感覺超奢華的，一口絕對吃不完，而且沒有想像中的腥味，這就是新鮮啊！口感綿密如布丁，而且海有鮮甜的味道。個人超推薦的，以前在別的地方吃過有腥味的，當時真的是勉強嚥下，這次則是不由自主品嚐啊。

這【大】海膽壽司的錢真的沒有白花，因為真的很大，完全沒有辦法一口吃下，得分幾口才能吃下，而且新鮮好吃，不帶腥味，只有海洋的甜味。

法國奶油鮭魚卷，NT150（切成六個）。因為弟弟不敢吃生魚片，但是喜歡鮭魚，所以挑了這個給他，還好鮭魚有炙燒過，所以吃了兩個，感覺還不錯。

比目魚緣側壽司，NT$360（六個）。比目魚有炙燒過，非常的鮮甜軟嫩，幾乎到了入口即化的程度，因為學妹鍾愛比目魚，所以幾乎每到日本料理店就點這道比目魚壽司，據學妹說，這裡的比目魚可以算上品。

大綜合壽司，NT240。其實就是菜單最前面的11樣握壽司各一個，有海苔壽司、豆皮壽司、旗魚握壽司，鮪魚握壽司、鮭魚握壽司、大蝦握壽司、鰻魚握壽司、鮪魚沙拉握壽司、蝦卵壽司、干貝唇壽司、龍蝦握壽司。這個適合喜歡各種口味的朋友，如果有些不喜歡或特別喜歡的項目，建議單點就好了，否則每樣只有一個還真難取捨。

手工布丁，NT$40。吃起來的感覺像統一布丁，這填點應該不是這裡的強項。

台南築地專賣壽司的店內裝潢採暖色系，以原木的顏色來做裝飾。裝潢看起來普普通通，應該是以食物取勝。

台南築地專賣壽司的店內一隅。

台南築地專賣壽司的外觀。

台南築地專賣壽司的菜單，其實還有隱藏版的菜單，比如說和風蔬菜沙拉、散壽司，點餐的時候可以主動詢問服務人員。

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