11 月09
《屏東美食》林記肉粿-原來東港不只有海鮮好吃連肉粿也是超人氣商品

《屏東美食》林記肉粿-原來東港不只有海鮮好吃連肉粿也是超人氣商品

工作熊來去屏東東港好幾回了,但每回都是來吃海鮮的,這還是第一次在東港吃肉粿,聽說還蠻有名的,光復路上共有兩家知名的肉粿店,因為當天「葉家肉粿」不開放內用且排隊人超多,所以就選擇了「林記肉粿」來嚐鮮。

來東港吃肉粿要注意其營業時間,這家「林記肉粿」的營業時間從早上07:30開始到13:30結束,而「葉家肉粿」則是09:00~15:00,可別選錯時間撲了空。肉粿的份量其實還蠻大的,大概可以當成一頓正餐了。

屏東東港【林記肉粿】的店家資訊:

  • 店家地址:屏東縣東港鎮光復路三段84號
  • 店家電話:08-835-1367
  • 公休日:無
  • 營業時間:07:30~13:30


林記肉粿不只賣肉粿,還有牛蒡絲、皮帶豆腐、涼拌小黃瓜、香腸、豬舌頭、肝連肉、脆腸、鮪魚粉腸等各式小菜,可以選擇三樣拼盤或兩樣拼盤。


另外,也有龜苓膏、薏仁凍、青草茶、落神仙渣茶、烏梅茶、決明麥茶、參花茶…等茶飲。


工作熊個人平常其實很少吃肉粿這類食物,第一次在東港吃肉粿的感覺還蠻新鮮的,點好餐之後店家會同時端出一碗加料的乾肉粿,以及一碗米漿湯,隨客人喜好,可以在乾的肉粿沾辣椒醬、蒜末之類的佐料後直接食用,或是把米漿湯汁倒進肉粿中,和著湯一起食用。

屏東東港林記肉粿。肉粿現在沒有分大小之分,一碗就是NT55
肉粿現在沒有分大小之分,一碗就是NT55,點肉粿的話,一般都是乾的,會有厚切的肉粿+少許的蝦猴、香腸及肉片,也可以要求直接做成湯的肉粿,不過點乾的會再附贈一碗米漿湯,可以有兩種享受。

肉粿吃起來的感覺與工作熊印象中的鹹粿差不多,應該說幾乎一樣,都是米漿蒸熟後做成。這種米粿吃就是澱粉,慢慢品嚐會有一點點綿密的甜味,不過大部份人吃起來應該會覺得沒什麼味道,通常要加醬料來提味,工作熊印象中吃鹹粿時都是用煎的類似煎蘿蔔糕那樣,這樣乾吃肉粿還是第一次。


嚐過了乾的肉粿後,建議可以將那碗用米漿、大骨和虱目魚肉熬成的濃湯倒進來,這才是一般人吃肉粿的方法,否則乾吃的話太乾又沒味道,可以適量的添加辣椒及蒜末,不過工作熊覺得如果有芥末會更好。

屏東東港林記肉粿。「鮪魚肉粿」,NT65。
「鮪魚肉粿」,NT65。這是乾的鮪魚肉粿,除了厚切肉粿外,還有超多炸過的蝦猴以及煮熟的鮪魚(吃起來有點像鮪魚罐頭)。雖然東港盛產櫻花蝦,但是蝦猴比較大隻,吃起來的口感比較扎實,林記肉粿放的是蝦猴。


乾的肉粿吃起來工作熊還是不太習慣,所以最後還是選擇將整碗的米漿大骨湯倒進肉粿中一起食用。


涼拌小黃瓜,NT30。小黃瓜只有一點點辣,吃起來其實還好而已。


皮蛋豆腐,NT30。工作熊吃起還感覺應該是芙蓉豆腐撒上柴魚配上一整顆的皮蛋。味道嗎也是普通。


小菜三拼,NT100。肝連肉、香腸、脆腸,這是朋友點的,工作熊沒吃。


林記肉粿的食材都已事先準備好,客人點餐後就把肉粿放入碗中,加上配料,盛上一碗米漿、大骨和虱目魚肉熬成的濃湯就搞定,所以速度還是蠻快的,最主要就是內用要等位置。


東港林記肉粿的外觀。


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