這家「曉雲南」餐廳位於南投清境的西邊，距離「瑪格麗特花園」不遠，是一家擺夷風味的特色餐廳，餐廳內大量使用了擺夷的圖案與繽紛色彩來做裝飾，頗有異國風情的景緻。清境地區其實還有蠻多家主打擺夷料理的餐廳，比如工作熊之前吃過的魯媽媽擺夷料理，就連好雞婆土雞城也都有擺夷料理。

擺夷料理的特色應該是又酸又辣，運用大量山椒、花椒、辣椒等香料，結合高麗菜、豬頭皮、黃魚、吳郭魚等食材，經過油爆、烤香等繁複程序，充分花輝辛香料的特性到極至，成就一道道膾炙人口的雲南料理，如錦灑（豬里肌肉剁碎加辛香料熱炒後包生菜食用）、雲南大薄片、包料魚（在魚內肚放入大量的蔥薑蒜及辣椒等辛香料後火烤而成）、酸辣魚、豌豆粉（有點豌豆味的鹹熱涼粉）、檸檬魚、乳扇、竹蟲（酥炸生長在竹節內的蟲蛹）、炸牛皮等等經典擺夷料理。

南投清境《曉雲南餐廳》店家資訊：

• 店家地址：南投縣仁愛鄉大同村信義巷42-1號（其實就在霧社往清境的大馬路旁）
• 營業時間：10:30~20:00
• 公休日：詳店家臉書公告
• 店家電話：(04)9280-3669

雲南臘肉，NT390。使用帶皮的豬五花肉佐以白酒、糖、鹽、辣椒、花椒及其他香料等下去醃製，吃起來香Q不硬，帶著淡淡的椒麻味，非常的下飯。而曉雲南的作法則使用紅蘿蔔、洋蔥、青蔥等一起下去拌炒，讓臘肉吃起來不那麼油膩。

山當歸烘蛋，NT300。使用了「山當歸葉」來取代我們一般常吃的「九層塔」烘蛋，這似乎是清境擺夷料理的特色菜單之一，吃起來會有點中藥當歸的味道，不討厭當歸味道的朋友可以試試，烘蛋其實相當考驗廚師的功力，做得好的就非常好吃不油膩且蛋香味十足，這裡的烘蛋水準還不錯。

清境高麗菜，NT200。這高麗菜份量不多，味道也還可以，就是少了點辣味的鮮甜，這似乎與擺夷料理椒麻特色不符啊！或許也是考慮到如果全都菜色都是麻又是辣，會讓某些人受不了，所以來點不辣的！

工作熊推薦這道「雲南口水雞」，NT490。工作熊一般吃到的「口水雞」都是乾的，像白斬雞那樣，味道特殊到讓人一吃就停不下來，這裡的口水雞則是做成湯的，而且湯裡頭還下有粗米線，原本想點「過橋米線」來的，經店家建議於是就省了下來，米線軟嫩不爛，雞肉則帶有Q彈感，可惜有些咬不太斷，建議可以再煮久一點點，讓雞肉好咬。這口水雞的湯頭與工作熊吃過的「重慶小麵」味道差不多，椒麻味十足，冬天喝剛好。

清境曉雲南餐廳的外觀。

一進到清境曉雲南餐廳的大門，迎面擺放了一幅「彩雲南現」的筆墨，天花板則使用了紅色的斗笠來裝飾。

清境曉雲南餐廳內的裝飾採用了大量擺夷的圖案與繽紛色彩。

雲南傣族俗稱擺夷族，餐廳內就擺放有一些穿著傣族傳統服飾的仕女掛軸。

清境曉雲南餐廳內天花板上更吊掛有許多傣族的油紙傘。

從清境曉雲南餐廳可以俯瞰「霧社水庫（也稱萬大水庫）」的景緻。

清境曉雲南菜單，以紫色系為主調。

清境曉雲南餐廳-肉類、蝦類、烘蛋、鮮菇類、時疏類菜單。

清境曉雲南餐廳-炒飯、手抓飯、米線、火鍋、豆腐、特色菜、湯類菜單。

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